A APH foi criada em 31 de julho de 2016 com a denominação de Associação de Produtores de Hidromel de São Paulo. Seus idealizadores e gestores na primeira fase da Associação foram os responsáveis por imaginarem uma comunidade hidromeleira unida por um objetivo que começava a se formar:
No mesmo ano, foi criado também o Boletim Informativo da APH que trouxe uma publicação exclusiva sobre hidromel para o Brasil e alavancou a entrada de novos associados.
Mas foi somente em outubro de 2020 que a mesma foi fundada oficialmente e formalizada por alguns de seus idealizadores e outros sonhadores que se juntaram ao longo dos anos para então dar um passo importante na história do mercado hidromeleiro no Brasil. Assim, seus membros fundadores são:
Taça Paulista de Hidromel – TPH
Mesmo sem a formalização e seguindo as metas de sua formação, a APH organizou e realizou o primeiro concurso exclusivamente de hidromeis do Brasil, a Taça Paulista de Hidromel (TPH). A TPH aconteceu no 8 de abril de 2017, na cidade de Ribeirão Preto-SP, contou com mais de 30 amostras de hidromeis de diversos estilos e com um júri seleto que possibilitou o alto nível da competição. Veja a cobertura completa e mais no BAPH nº 10. Taça Paulista de Hidromel
E o que representa a logomarca da APH?
A estrela de 7 pontas e a ave em mergulho constituem um dos símbolos alquimicos da fermentação. As taças lembram-nos da antiga bebida e os numerais são referência ao ano de idealização da entidade.
